第二十五章《汉族风俗史（第二卷）：秦汉

品种24个（内有糯稻品种11个），并各有名称。对所育成作物良种的命名，则有以培育者姓名命名、以品种形状及性能命名等习俗。《齐民要术·种谷第三》曰：“按今世粟名，多以人姓氏为名目，亦有观形立名，亦有会义为称”。这种方法，直至今天，在民间仍有使用。

    ??3.二年三熟流行

    ??魏晋南北朝时期，人们已经对作物与作物、作物与环境之间的关系有了比较深刻的认识，为了提高土地利用率，轮作、间作、套作和混播等方式已被广泛使用，这就从根本上改变了汉代以前所普遍流行的一年一熟的种作制度，而使北方流行起二年三熟制，南方出现了一年二熟或一年三熟制。

    ??据《齐民要术》记载，当时北方普遍流行的是二年三熟制。其轮作复种制主要有粮豆型，即绿豆（小豆、瓜、麻、黍、胡麻、芜菁或豆）-谷-黍穄（小豆或瓜）、大豆（或谷）-黍穄-谷（瓜或麦）或麦-大豆（小豆）-谷（黍穄）；粮麻型，即小豆-麻-谷；粮菜型，即小豆（晚谷或黍）-瓜-谷或蔓菁（大小麦）-蔓菁-谷这三种类型，一般都以豆类作物作为谷菜作物的前茬，以增加土壤肥力。

    ??间混套作是充分利用地力和太阳光能的重要方法。我国间套混作始於公元前一世纪，经过500多年的发展，到魏晋南北朝时已相沿成俗，广泛流行於北方地区。据《齐民要术》记载，当时间混套作方式已有林粮间作，如桑苗下“种绿豆、小豆”，“绕树散芜菁子”等，和蔬菜间作，如“葱中亦种胡荽”等。同时，混播已用於饲料生产，“羊-千口者，三、四月中，种大豆一顷，杂谷，并草留之，不须锄治，八、九月中刈作青茭”；套作也有初步运用，“六月间，可於麻子地间散芜菁子而锄之，