第二十五章《汉族风俗史（第二卷）：秦汉

  ??南方江南一带，自三国的吴国以来，农业生产就逐步得以发展。孙权父子曾於黄武五年（226年）亲自倡导农耕 《三国志·吴志·孙权传》。。西晋咸宁三年（277年），曾“分种牛三万五千头，以付二州将吏土庶，使及春耕” 《晋书·食货志》。。由於封建国家一再提倡牛耕，所以铁犁牛耕这一时期在南方得以较广泛地推广，尤其是地主庄园资财雄厚，牛耕应用更为普遍。晋室南渡以後，随着北方移民的大量植入，南方水田也开始精耕细作，出现了适合水田耕作“耕-耖”习俗。1963年在广东连县一座西晋墓葬中出土了犁田、耖田模型。在广西梧州倒水乡南朝墓出土的耖田模型，其耖与连县出土的相同。另据《太平寰宇记·岭南道》记载，南齐时广东雷州半岛已使用“铁耙具”。这表明，在魏晋南北朝时，南方水田用耖耖田已较为普遍。由於耖有较长的铁齿，不仅可以破碎土块，而且能使泥浆混和软熟，适应水田插秧的需要。

    ??此外，由於魏晋南北朝时战乱频仍，人们迁徒频繁，垦荒习俗十分流行，故在垦辟开荒方面又形成了一套行之有效的火耕之法。在山地或沼泽地开荒，一般在七月里把荒地里的草割掉，乾後火烧，待翌年春草根枯时再开垦，可以省功；有林木处，则先把树乾切去一圈皮，使之枯死，再放火烧掉，进行开垦，用这种方法，可以连树根一起除掉；开垦有茅草的荒地时，先赶牛羊在上面踩踏，使草根翻出地面，等草烂根枯时，再开垦种植，如此等等。

    ??在南方开垦荒田，俗重选地。因为南方所种大多为水稻，选择稻田讲究靠近水源，并要在上游水清之处，因为水清处稻长得好；种稻前，要把田中水放乾，十多天后再陆轴拖几遍，以消除杂草。

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