第382章 鲜美食物（二）

辣为主，以鲜为主，鲜辣结合的鱼汤，给人一种前所未有的刺激感，林司星能想到的也就这麽多，具体还是要看这萝莉的料理手艺了。

    ??「请慢用，我的料理法式烩鱼汤！」

    ??蓝小绊微微的一笑，表面看去的汤，飘荡着一层红色的辣油，看起来很劲辣。

    ??「是不是看着有点辣了！」

    ??「这麽辣能体现出先？」

    ??「当然可以，不过我我这里只是把去掉籽的辣椒加进去，我想这样应该也不会有什麽影响，要比起麻婆豆腐，我这根本不算辣！」

    ??蓝小绊解释了一番，看起来很红，只是加了点油和番茄，番茄的色素和辣椒油差不多，这法式烩鱼汤偏向酸甜辣的味道，可以说看着不如品尝才知道。

    ??「麻婆豆腐？」

    ??「确实，麻婆豆腐也是包含了鲜在里面。」

    ??麻婆豆腐人人都知道，色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫是最明显的特点，虽说豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，但却保持豆腐内的热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻，在数九寒冬季节食用，更是取暖解寒的美味佳肴。

    ??而其中的麻是豆腐在起锅时，要洒上适量的花椒末，因为以前花椒要用汉源进贡朝廷的贡椒，麻味纯正，沁人心脾。

    ??如若别地花椒，麻味卡喉，令人气紧，谁还会有食欲，谁敢再夹豆腐，在以前代初，军阀割踞混战，汉源花椒告罄，店铺除向外县重价购买汉椒外，还在铺门贴出告示声明无上好花椒，麻婆豆腐