第197章 厨师的本身（一）

肴会变得难吃，它的属性性温，而功用就是补血活血，调气解表等作用。」

    ??就在久保西条介绍下去的时候，幸平城一郎也说说出了另外两种彼为重要的香辛料。

    ??「孜然味食香料，味辛、香，通常都是单用，主要用於烤、煎、炸的羊rou、牛rou、鸡、鱼等菜肴，这次的鸡rou自然而然的应用上了，这是在中国西北地区常用而喜欢的一种香料，孜然的味道极其浓烈而且特殊，一般南方人较难接受此味，故在南方菜中极少有孜然的菜肴，不过这也改变不了它的辛香，最後一种就是陈皮！」

    ??「陈皮？那是什麽？」

    ??七草美奈也惊愕了，难道植物的皮还有这麽大功效吗？

    ??「完全没听过啊！」

    ??美绪前面的几道香辛料还是知道的，可是香辛料中带有陈皮？那是动物还是植物的皮？

    ??「陈皮吗？这个我知道！」

    ??当听到只有在自己国家才能常见的小吃和活用食材後，齐双叶就知道它的魅力了。

    ??「双叶酱，你知道？」

    ??「嗯，所谓陈皮其实是我们平时所吃的橘子的皮，由於其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮，中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、对消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用，效果会更明显，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排