第507章 不会简单就败（一）

原材料为整块肥肝装罐头又或者制作其他产品时所剩的肥肝屑片。

    ??鹅肝酱能那麽美味好吃，并不完全是在味道上，反倒是吃法和配搭上多种多样，才引起食客的注意，谁不想换种方式去品味料理。

    ??吃法多种也可作为前菜，能够配烤热的面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜。

    ??再在最适合的配酒上，带些略带甜味的白酒或香槟，毕竟鹅肝酱对法国人来说，是年菜或节庆时吃的菜，所搭配香槟有应景的效果。

    ??这也是法国人最为讲究的品尝美食最佳的地方，亚蒂曾经说过，法国美食之所以那麽受欢迎，也正是关切落实了料理的初衷。

    ??为食客带来温暖，带来视觉上的品味，而不是仅仅一根舌头的问题。

    ??鹅肝酱也可以切片温热吃，或者加上牛rou搭配吃的话可以成主菜的地位，搭配甜美诱人的红酒，可谓是绝配的美味。

    ??不过这道美食可得来不易，得经过专门挑选所饲养的鹅，被混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行填鸭式的喂养，只是为了取它的那一副肝而已。

    ??所以在比赛场上的料理都是经过严格筛选之後，再在适应的季节、让美味的肝能够完美无损的做出来。

    ??一些在夏天出生的鹅到了秋天，每天开始被至少一公斤的混合饲料填塞喂养，时间长达最少也得一个月的时间，直到鹅的肝被撑大为止，肝大了，证明味道很美味，越肥美越好。

    ??海伦倒