第344章 酒庄新产品（46k，补430日）

使用部分石板力量的白真来说，石板的控温能力可比装置控温要更方便一些，也方便他更加精准的感知麦芽汁的情况。

    ??冷却完毕後，就到了第六步【发酵】，发酵就是将麦芽汁内的糖分发酵成酒精，和以往的发酵不同，啤酒的发酵要进行两次，这样才能制作出最美味的啤酒。

    ??等啤酒发酵完成，就是第七步的【二次过滤】，这一步的过滤和第三步的过滤不同，这一步的主要目的是去除发酵中的酵母和沉淀物。

    ??这一步过後，啤酒看起来就会是澄澈且毫无杂质。

    ??最後就是第八步【杀菌】。

    ??啤酒分为未杀菌，保持了原本口感的【生啤酒】以及经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的【熟啤酒】。

    ??生啤酒的保质期基本上为7~30天的时间，而且要是运输的话，还要全程冷链运输，存储也要冷藏。

    ??要是想要享用啤酒最佳的口感，无疑是选择【生啤酒】。

    ??口感上，生啤酒明显要比熟啤酒更好喝一些，生啤酒味道更纯正、更新鲜、更有营养，且泡沫丰富。

    ??但以怪猎世界的运输效率，杀菌之後的【熟啤酒】是最佳的，能保存很长的时间大概几个月到一年都是可以的。

    ??但是的但是，白真并没有将啤酒制作成【熟啤酒】，也没有保留成【生啤酒】。

    ??而是改进工艺，制作成了【纯生啤酒】。

    ??纯生啤酒是采用微滤技术过滤的啤酒，它可以在不升高温度的情况下，将啤酒中的细菌和酵母过滤掉，从而达到杀菌的效果，同时保留了啤酒的风味和营养。

    ??纯生口