第344章 酒庄新产品（46k，补430日）

对比较复杂。

    ??第一步还是老工艺的【制麦】，制麦就是让大麦发芽，然後再烘乾。

    ??第二步也是制酒的传统步骤【糖化】，糖化让大麦中的淀粉转化为糖分。

    ??第三步则是【过滤】，将麦渣和麦芽汁分离，麦芽汁进入下一道工序，麦渣则是可以烘乾送到牧场去喂给大奶罐，送到渔场喂鱼，也可以送到农场去作堆肥，直接实现农场内内循环消化，几乎不会有任何的浪费。

    ??第四步则是【煮沸】，这一步需要将分离出来的麦芽汁放入器皿中煮沸，煮沸的时候可以起到灭活杀菌的效果，另外在这一步内，还需要加入啤酒花。

    ??啤酒花会增加啤酒的苦味和香气，这是制作啤酒最重要的原材料之一。

    ??啤酒花的生长周期不长，白真早就培育出了Lv.7的啤酒花，然後利用这种啤酒花来和高等级大麦制作成啤酒。

    ??而且白真使用的啤酒花还带着一股好闻浓郁的薄荷香气，这香气能让啤酒的气味闻起来更加的让人感到舒适。

    ??啤酒花除了能增加苦味和香气外，还能让麦汁澄清，且还有让啤酒获得抗氧化的能力。

    ??啤酒花的好与坏，也决定了最後啤酒最後品质的好坏。

    ??第五步是【冷却】，这一步要让麦芽汁的温度维持在适合酵母发酵的温度，这一步也需要非常严苛的温度控制，过高，过低，甚至是降温过快都会影响麦芽汁的品质。

    ??没有专业控温设备也无妨，掌握着石板的白真，只要亲自上场就能完美的控温。

    ??就是使用石板来控温有一种歼星炮打蚊子的感觉，但对能随意