第56章 老油火锅与恋爱

看着两人说道。

    ??“牛油、豆瓣、乾辣椒、白酒、醪糟、姜葱蒜……还有每种香料的比例、下锅的顺序，时间、成色，那都是商业机密。比如说我们店的配方，那就是从我太爷爷那辈传下来的了，传到我这里都是第四代了。你们出了这个门，全怀江找不到第二个和我们这里一样的味道。”

    ??“呃，可我看……网上不是有很多DIY配方——”夏招摇小心翼翼地举手，好奇的问道。

    ??网络搜索是个好东西，作为互联网时代的新生儿，她可不好糊弄。

    ??“配方，光配方有什麽用——”

    ??老板不屑地哼了一声，摆了摆手回答道。

    ??“火候、比例，还有成色翻转，这些东西才是关键。”

    ??“举个很简单的例子，就光油温来说，低了炒不出辣椒香，高了炒糊了，就一股子苦味儿——”

    ??说到这里，老板似乎来了兴致，直接在两人的桌子边做了下来。

    ??“我看你们两个，完全不懂得怎麽吃火锅的哟——”

    ??“对啊。”

    ??“其实……呃，是。”

    ??夏招摇理直气壮地点了点头。

    ??秦朔似乎想反驳，但碍於老板气势，还是憋了回去。

    ??“来来，你们先挨个烫着吃，边吃我边给你们两个好好上一节课。”

    ??老板瞪了一眼秦朔，蒲扇般的大手拍了下他肩膀。

    ??“尤其是你，你勒个娃儿好好听、好好记！”

    ??“莫以後在外头臊我们怀江的皮——”

    ??“噢，好——”

    ??秦朔冷不防差点没被拍桌子上。

    ??他苦笑着揉了揉肩膀，点头答应着火锅店老板

    ??另一边