第四十一章《汉族风俗史（第三卷）：隋唐

赤心杀贼”四字，表示“愿死於贼” 孙逢吉：《职官分纪》卷四○《刺史》。；南宋时，岳飞背上刺有“尽忠报国”四个大字，“深入肤理”，相传系其母所刺 《宋史·岳飞传》。。南宋初年，抗金名将王彦率义军退入太行山，为表示抗金决心，人人面刺“赤心报国，誓杀金贼”八字，号称八字军。 《会编》卷一一三，“建炎元年十月二十九日乙酉”。

    ??除军人外，宋代市井百姓也喜文身，俗称“刺绣”。如北宋初年有“拣停军人”张花项，“以其项多雕篆”，故“目之为花项”； 张齐贤：《洛阳缙绅旧闻记》卷三。荆州街子葛清，自头颈以下遍刺白居易的诗“不是此花偏爱菊”、“黄夹缬林寒有叶”等诗句，及“一人持酒怀，临菊丛”，“一树，上挂缬”等诗意图，共20多处，人称之“白舍人行诗图”。 《永乐大典》卷五八四○，“花”字。南宋时孝宗、宁宗时，饶州百姓朱三“臂、股、胸、背皆刺文绣” 洪迈：《夷坚支志癸》卷八《阁山排军》；鄱阳东湖阳步村民吴六“满身雕青” 洪迈：《夷坚支志癸》卷九《吴六竞渡》。；吉州太和居民谢六“举体雕青，故人目为‘花六’，自称‘青狮子’” 洪迈：《夷坚丁志》卷三《谢花六》。；临安金子巷口陈花脚面食店主人，也是双腿刺青 吴自牧：《梦粱录》卷十三《铺席》。。现存宋代绢画杂剧《眼药酸》，所绘人物中有一手臂“点青”的市民。由於当时社会文身习俗流行，故出现了专门为人文身的“针笔匠”，而且还在市面上“设肆为业” 《续古今通考》卷三七。。

    ??二、饮食风俗

    ??五代宋元时期的饮食习俗，随着社会经济的发展，农、渔、食品加工技术的提高和中外饮食文化交流的频繁，而呈现出鲜明的时代特征。一是饮食品种花