第四十九章《汉族风俗史（第四卷）：明代
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衫，脚下丝鞋净袜，叉着手。看着俞良道：‘请坐。’俞良见请，欣然而入。直走到楼上，拣一个临湖傍槛的阁儿坐下。……酒保只当是个好客，折莫甚新鲜果品，可口肴馔、海鲜、案酒之类铺排面前，般般都有。将一个银酒缸盛了两角酒，安一把杓儿，酒保频将酒荡。独自一个，後晌午直吃到日哺後……俞良道：‘恁地时，取诗牌和笔砚来。’须臾之间，酒保取到诗牌笔砚，安在桌上。” ??除了大酒楼外，一般散处全国各地的中小型酒店（肆）也各有其特色，还有以悬挂酒旗为标志的。它们或以小吃精美闻，或以经济实惠招客。值得注意的是，明代的酒肆不仅是饮酒享乐的最佳去处，而且还是人们社交生活的重要场所之一。人们习惯到这里来谈生意、商量事情，甚至说媒看人也在这里进行。这在《水浒传》、《金瓶梅》、“三言二拍”等书籍中均有描写。 ??明代的饮酒习尚，在承袭传统古礼的同时，又有新的发展，酒宴的座次、歌乐侑酒的习尚都颇有讲究，饮酒时行令劝酒的习俗已普遍时兴。 ??三、居住风俗 ??明初，居室曾有定制，洪武二十四年六月，定官民房屋，“不许盖造九五间数及歇山转角、重檐重拱、绘画藻井，朱门红窗”。并规定：“公候伯前厅、中堂、後堂各七间，门屋三间，俱用黑板瓦盖，屋脊用瓦兽，梁栋斗拱檐角彩色绘饰，门窗枋柱用黑漆油饰、门兽梁面摆锡环”；“一品、二品厅堂各七间，屋脊许用瓦兽，梁栋斗拱檐角青碧绘饰，门屋三间，门用绿油、兽面摆锡环；“三品至五品与二品同，但门用黑油摆锡环”；“六品至九品厅堂各三间，梁栋止用粉青刷饰，正门一间，用黑油铁环”；“庶民房屋不过三间五架，不许用斗拱及彩色装饰；其余从屋虽十所二十所随宜盖造，但不