第298章 辣子鸡（1）

这几日大家不是都在嚷嚷着自己能吃辣了嘛！正巧用这辣子鸡来看看大家是不是真的能吃辣了。”说着，猛地吸溜了一口口水。

    不过温师傅道这辣子鸡比起正宗的来还是个“减辣”版本的，鸡多辣椒少，只是比起素日大理寺众人食的那些菜都要辣上一些了。

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    待到阿丙那里的鸡rou切好洗去血水後，温明棠便加入了葱、姜、淀粉、盐、胡椒、酒等左料将鸡rou抓匀调味，最後以油封口，放置在一旁。

    鸡rou待腌制的工夫，温明棠便来帮着汤圆一同处理辅料，剥好的花生入油锅炒香，又将辣椒剪断之後过筛去籽，一切准备妥当之後，温明棠才走到锅前，开始做这名唤辣子鸡的菜式。

    先在锅中倒油将腌制好的鸡rou块下入油锅中定型又复炸一番後捞出放至一旁。

    而後再次起锅，放入花椒、葱、姜之後，温明棠将去籽的乾辣椒拿在手里，抬眼看向正巴巴望着她的动作记着步骤的阿丙和汤圆，忽地抿唇笑了笑，道:“可准备好了?”

    准备?准备什麽?两人瞪大眼睛，不明所以，便在这时，温明棠手一抖，将那去籽的乾辣椒尽数倒入了油中。

    乾辣椒一入油海，大量的油泡瞬间如潮水一般翻涌而出，随着大量油泡一同出现的还有一股浓烈至极致的香味。

    辣椒这物辛辣、霸道的香味经由温明棠大半年的“调教”，众人早已不陌生。可似这般大量辣椒同