第56章 先让你飞30分锺

道是最好的。

    ??很快他就握好了三盘，各13块精美好看的寿司，用华丽的长方形碟盘装好，送到三位评审员面前。

    ??“请各位评审从最左边的开始，按着顺序一块一块吃”

    ??说完後退後几步，用期待的眼神看着评审们试食。

    ??评审员也知道吃寿司，要从浅到深的颜色变化来吃，所以都按照他的吩咐，用筷子夹起左边第一块鲽鱼寿司，放进嘴里。

    ??“经过熟成的鲽鱼寿司，鱼rou变软，口感却刚刚好，可以更好的品尝到鱼rou中浓缩起来的甜味，用的酱油也是偏甜口的，和醋饭刚好形成平衡”

    ??然後是第二贯，金目鲷寿司。

    ??“这金目鲷是经过昆布的熟成处理吧，甜度被提升了，金目鲷的脂肪比较多，但你很好的提高的米饭的温度，使金目鲷的脂肪吃起来很香”

    ??第三贯，小肌鱼寿司。

    ??“咸味和酸味控制得很好，没有互相抢夺主次位，软糯的鱼rou散发出小肌鱼特有的香气”

    ??第四贯，金枪鱼赤身寿司，赤身就是背部显红色的rou，那里的脂肪比其它部位要少。

    ??“腌渍过的金枪鱼散发出浓烈的香气，吃起来有种糯糯的口感”

    ??第五贯，也是金枪鱼寿司，但用的是中腹位置的rou，这里的脂肪很多。

    ??“这次用的米饭温度，比金目鲷的时候，还要高，再加上金枪鱼的脂肪融点低，鱼rou已经微微融化，入口柔软鲜甜”

    ??第六贯，还是金枪鱼寿司，这次换成了蛇腹部位，这里的鱼rou，脂肪和粉色的rou层层堆叠，是整条金枪鱼最肥美的部位。