第三百一十一章 承担风险，南周试点

场？”

    ??“这——不是重点吧……”

    ??顾正臣郁闷了，娶了个聪明的老婆也不是一件好事，这啥都打破砂锅问到底。

    ??养殖，是一个必须考虑成本与收益的问题。

    ??诚如骆韶等人所言，家禽养殖，像是鸡鸭鹅，这些对百姓而言虽说简单，散养在院子里便好了，可能带给百姓的收益很有限。

    ??想要赚钱，积累家财，还是需要养点大点社畜，可以选择的就猪与羊这两样。

    ??总不能养牛吧，牛可是要上“户口”的，这玩意生死都有记录，不说不具备大规模养殖的条件，就是具备了，顾正臣也无法用牛来给百姓发家致富，因为牛是不允许宰杀的，动不动喊一句“上两斤牛rou”的话，很可能会被人送回後世去。

    ??而且牛犊子就没几个百姓家舍得卖的，它就像是一家中的一口，是劳力，不到万不得已，谁也不愿卖牛。

    ??在猪与羊里面选择，确实需要做一做市场调查。

    ??没办法，在大明王朝之前，比如宋朝，王公贵族，士绅大户推崇的是羊rou吃羊rou是有钱人的生活习惯。

    ??当年有人说“苏文熟，吃羊rou；苏文生，吃菜羹”，这就是说，三苏的文章背熟了，以後能高中，高中了就能吃羊rou，背不熟，就只能吃菜羹。

    ??将羊rou与考中挂钩，本身就意味着羊rou是大户人家、权贵们家常菜。苏东坡喜欢吃猪rou，还写了《猪rou颂》，说“黄州好猪rou，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮”之类的话。

    ????搁宋时，权贵大户