第242章 冰花三鲜锅贴

本身面粉类食物煎过之後，就会产生非常漂亮的色泽以及脆爽的口感。

    ??在本来就有焦底的煎包煎饺上额外加入一些特制面浆，煎过之後就会形成犹如冰晶洒落的脆皮，一方面增大食物的脆面使得口感更佳，一方面看起来也格外美观。

    ??夏葵此时制作的“冰花三鲜锅贴”便运用了这种脆皮焦底的技巧，成盘的锅贴全部倒扣在盘子里，一眼望去就像是一片金色的雪花薄脆那般绚丽。

    ??此时虽然姜云回到了厨房，但夏葵却像是进入了某种专注状态一样，完全没有留意到出现在自己身後的老师，而是以看似不紧不慢的速度继续出菜。

    ??不过夏葵的速度看起来虽然不快，可实际上她出餐的速度却是不慢。

    ??仔细看去，少女几乎没有什麽多余的动作，每一个步骤都极其标准，以至於效率反而很高。

    ??这位代理厨师长犹如机器般精准无误地摆放着每一个锅贴的位置，淋上几乎一模一样多的面浆制作脆皮底。

    ??随着一锅锅的“冰花三鲜锅贴”被女仆们端走，整个厨房的流水线工作也井然有序地进行着。

    ??看了一会儿後，姜云朝旁边的女仆示意了一下，自己却端起一盘漂亮的锅贴坐到一旁，用手拿起一块放入了口中。

    ??哢嚓！入口时，表皮焦香酥脆，锅贴本身的脆底以及旁边冰花脆皮附带的脆底一同在嘴里裂开，带来了非常脆爽的咬劲。

    ??咬开的瞬间，中间那鲜香多汁的rou汁混合着冬笋、虾仁和精瘦猪馅打成的馅料一起涌出，直接将嘴里那刚被咬碎的脆皮都沾染上了浓烈的鲜香。