第276章 五行药膳.回生白切鸡

他。

    ??从姜云现在的举动来看，他应该是打算将鸡斩件装盘。

    ??可是那把刀看起来也未免太小，也未免太过纤细了一些。

    ??用这麽小的刀来斩件切鸡，真的做得到吗？

    ??答案当然是做得到，毕竟这可不是普通的小刀，而是“心之厨具.冰魄鱼肠刃”。

    ??而制作这道“五行药膳.回生白切鸡”的关键，便在这把刀子上。

    ??站在一般厨师的角度来看，如果将鸡的组成部分一一概括的话，无非就是皮、rou、骨等部分。

    ??可是如果进入到更加细微的微缩级别，那麽就会变成细胞，甚至是细胞壁、细胞膜、细胞质等等。

    ??所谓的“回生白切鸡”，核心在於斩鸡时不能破坏其细胞，不能渗出汁水，要跟活着时的鸡那样，每一丝rou里都有着浓郁的rou汁。

    ??这种不伤及到食材细胞本质的刀法十分困难，因此才要动用到“冰魄鱼肠刃”。

    ??於是就在众人都紧张地盯着他的时候，姜云率先动手了。

    ??唰！还没等众人弄清楚发生了什麽，只见银光一闪，原本被放在案板上的那只鸡的鸡腿皮rou部分便直接整个飞起！

    ??厚实的腿rou在那片薄薄的锋刃挥过後瞬间剥落，就像是从树上剥落一片树叶。

    ??紧接着，让所有人目瞪口呆的一幕出现了谁也没想到，区区一个切鸡的过程，就能颠覆常人的一切认知。

    ??(本章完)