第101章 清晨的烟火气

的厨师强出一百倍左右，因为後者根本就对早餐完全没概念可言。

    ??例如在一向被认为是美食之国的法国里头，早餐（petit-déjeuner）这个词被创造出来就已经是二十世纪的事情了。

    ??二十世纪距离现在都不到两百年的时间，顶多比得上包子十分之一的历史这麽长。

    ??而且在法国大革命之前，法国民众不吃或很少吃早餐，通常情况下他们每天就只吃两餐。

    ??哪怕是在现代的西方人有了吃早餐的习惯，也都是简单的面包、果酱、火腿、鸡蛋这一套，种类简直乏善可陈。

    ??而在如今的国内，早餐之品种则是丰富到了会让人异常为难的地步。

    ??是吃油条豆浆？rou包菜包小笼包？香酥的烧饼？还是来一碗红油抄手？或者胡辣汤？肠粉？糯米鸡？

    ??是吃一碗丰盈的红烧排骨面？还是一碗酸辣粉？一碗豆花儿？或者是一碗热乾面？一份三鲜豆皮？大饼？馄饨？烧麦？

    ??总之在中餐体系里，早餐的选择真的太多太多，多到让强迫症患者能当场吐血身亡的地步。

    ??甚至哪怕是最简单的一碗白粥配上榨菜，也能吃出一股子大隐隐於市的感觉。

    ??这种在早餐上的追求，这种对一大清早升腾的烟火气和清晨时分人来人往街头巷尾的热爱，是西餐体系下的厨师们永远无法感悟到的东西。

    ??因此，今天早上姜云