第470章 来自大家的力量（二）

易，全看厨师的实力。

    ??现在的这些分数才算是入门，要想达到认可，起码也得有八十分以上，现在还没超过七十分，评审员都觉得没有人才了。

    ??「我觉得还是会有让您们喜欢的料理呢！」

    ??林司星这是悠悠的说了一句，他不清楚现在剩下的二十人之中还有其他的厉害厨师，唯一知道二宫朱里做的美食必然会令人大吃一惊。

    ??即使是使用了大闸蟹这种难以食用的美食，但由於做法不一样，装盘方式不同，完成品看起来也会高档很多，虽然也会怕做的显得廉价。

    ??不过，二宫朱里平时的做法就是想要有物超所值的满足感，并且吃得心情愉快，装盘技巧绝对是必不可少的。

    ??他在掌握了烹饪技巧的基础上，再来学一学让美食超越市价，显得物超所值的装盘方法，毕竟盛在小盘小碗里的菜往往就意味着这一份还没有被人动过的意思。

    ??因此，将它们疏松的堆叠成小山状，食材则切成容易用筷子夹入口的长度，尤其当同用了几种材料时，将它们的大小统一，视觉上也会增加不少美感。

    ??饰顶配菜要切得越细越好，就好比葱白、生姜这一类的饰顶配菜，切得越细就越好看，只要用磨得锋利的菜刀，细细将它们切成丝状，然後用浸湿的厨房用纸巾把它们包起来放入塑料保鲜容器的话，大概可以保存两到三天，因此，刀工好的通常一次多切一些放着慢慢用。

    ??再说了，二宫朱里