第291章 充足的准备（一）

买了一瓶咖喱粉，制作好的咖喱粉可以随时随地食用，可能没有现做的那麽好，但味道已经积沉下来，也不比新鲜的差。

    ??这瓶咖哩粉是由多种香辛料混合调制而成的复合调味品，主要要材料有红辣椒、姜、丁香、rou桂、茴香、小茴香、rou豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒，本身它的制作方法最早源於印度，香辛料千差万别，林司星这一罐只是其中小部分香辛料组成。

    ??至於林司星为什麽会想到用咖喱也是有原因的，要咖喱的组成香料非常多，比如说丁香、rou桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等都是香辛料的原材料。

    ??这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配rou类、海鲜或蔬菜，将可以融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，这是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在，同时是林司星想要使用它的原因。

    ??不同国家也会有不同的咖喱制作方法，目前在中国制作的咖哩粉调味料较少，主要有姜黄、白胡椒、辣椒粉、茴香粉、桂皮粉、茴香油等，所以林司星在家里使用的香辛料只是迎合了大众。

    ??而日本的咖喱多加苹果酱或番茄酱，口味上偏甜比较适合不喜欢辛辣感的人群，造成多层次的口感，当然，为了突破香辛料的这一界限，引入咖喱口味是最为重要的。

    ??当然，要是自己调配咖喱粉或咖喱酱还是蛮复杂的，又不像久保西条已经对咖喱滚瓜烂熟，cao作起来更简易快捷，大多数复杂的步骤就已经劝