第342章 考试前的准备（二）

真的以後不乱尝试做辣味咖喱了，如果是做给别人吃，那还不错，要是自己，那就算了。

    ??「司星你没事吧！」

    ??「没事，给我倒杯水吧！」

    ??现在的他可是死撑着，不仅是辣，还渴。

    ??「嗯嗯！」

    ??蓝小绊倒是很听话的屁颠屁颠地跑去倒水了。

    ??毕竟印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的，正是由於用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁，而绿咖喱是不同地区，而且根据食客不同而改变的特色咖喱，这之间差别还是有的。

    ??而搭配咖哩的主食，随着地方所盛产农作物的不同而改变，比如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包，在北方盛产麦子则多食面包。

    ??南方或东南方则以米食为主，所以印度咖哩成功的秘诀在於香料的组合与烹煮次序，而不在於炫丽复杂的烹调技巧。

    ??直到近代还没有任何专门的咖哩食谱，因为咖哩的本质强调的是个人风格与创造性，没有固定食谱，反而令许多印度料理得以挤身世界级美食之列。

    ??也正因为没有食谱，令咖哩即使在同一区域内，味道、外观都有着显着的不同，可以创造马来西亚风味的咖喱，泰国风味等等。

    ??对於咖哩的普遍印象，很多场合都会把焦点集中在印度咖哩，虽说印度早期并没有所谓的咖哩。

    ??之所以有这种情况，是基於