第314章 火锅的魅力（二）

小绊，我们可不能落後啊！」

    ??林司星大概也知道寿喜锅的料理方式了，见到美绪用一大匙猪油，热锅之後将洋葱圈下锅爆香，加入青蒜斜切片拌炒一会再加入沙朗牛rou六十克一起拌炒。

    ??而当牛rou变色之後，就可以加入调好的酱汁，主要是为了让牛rou呈现七分熟，就好像牛排那样，其次加入青江菜、柳松菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、高丽菜、红萝卜及鹌鹑蛋这些作为多种配菜，等菜炒软了之後，再倒进剩下的酱汁。

    ??最终等到汤汁煮滚之後，再加入冬粉及豆腐，再利用煮的模式到翻滚之後，就可以食用，配白饭是最美味的，将美味的汤汁浇在饭上，和自己与古村一树比赛所用到的盖浇饭有着异曲同工之处。

    ??回头想想，林司星大概知道，这是美绪灵活运用的结果，把自己的盖浇饭原理组合起来了，创造不一样的寿喜锅。

    ??「小绊，我们要开始了哟！」

    ??「没问题！」

    ??蓝小绊胸有成竹的拍了拍贫瘠的小胸脯，虽说她不是很会做国内的料理，可有林司星这个专家在，她做助手随意都能帮得上忙，两人的联手合作可不是一天两天的事。

    ??「做火锅，一定要做好基础，这是决定料理最终成败的一面，并不是说煮沸放食材就可以直接吃了。」

    ??林司星要做的不能这麽简单，传统是传统，可得有自己的特殊手法，超越原来的美味，达到更高的一个层次，谁知道这些人当中有没有尝过中华式火锅。