第349章 西餐为题的混战（一）

  ??时间虽说过去了五分锺，但这并不妨碍他准备好食材，只需要一个小时的处理，剩下的时间足够了自己慢悠悠进行了。

    ??所谓的培根是由英语译音而来，其原意是烟熏肋条rou，也就是方rou或烟熏咸背脊rou，培根是西式rou制品三大主要品种，火腿、香肠的同类之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。

    ??重点就是这种烟熏香味，外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的卟卟声，而瘦rou呈深棕色，质地比较乾硬，切开後rou色鲜艳。

    ??特殊一些的rou类，香味也是特别的，要知道培根又名烟rou，是将猪rou经腌熏等加工的猪胸rou，或其他部位的rou熏制而成。

    ??烟rou一般被认为是早餐的头盘，切成薄片放在锅子里烤或用油煎。

    ??说真的，烟rou味道极好，常用作为烹调，但烟rou被视为肥胖的主要来源，也由於美国推出了低碳水化合物减肥法，烟rou致肥的观点渐渐改变。

    ??最常见的烟rou是腌熏猪肋条rou，以及咸rou火腿薄片，在传统上，猪皮也可制成烟rou，不过无外皮的烟rou是可作为一个更加健康的选择。

    ??长期食用是不可行，不过，偶尔来点美味的培根，无论是味道还是感觉，都超越一般rou类带来的快感。

    ??鸡翅和培根选好之後，林司星只需要准备好一小部分的配料即可，最适合的就是红酒，配西餐是上上之选，在这考室内确实有着各种不同的酒，红酒是必不可少的部分。

    ??其次就是糖和洋葱，奶油也可以，最重要的配料自然是少不了百里香，这可是重要的香辛料来调味的。