第259章 八大中华菜系（一）

   ??着名的水产品就有长江三鲜，鲟鱼、刀鱼、鯝鱼。

    ??更有太湖银鱼、阳澄湖清水大闸蟹、南京龙池鲫鱼以及其它众多的海鲜品。

    ??而优良佳蔬有太湖蓴菜、淮安蒲菜、宝应藕、板栗、鸡头米、茭白、冬笋、荸荠等，名特产品有南京湖熟鸭、南通狼山鸡、扬州鹅、高邮麻鸭、南京香肚、如皋火腿、靖江rou脯、无锡油面筋之类，丰富多样，更是地方的普遍特色，令人陶醉。

    ??「狮子头吗？」

    ??林司星好像记得这道苏菜是在隋朝就有了，相传始於隋朝，那时候隋炀帝到扬州观琼花後，对扬州的万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。

    ??回到行宫命御厨以上述四景为题，制作四道佳肴，即松鼠鳜鱼、金钱虾饼、象牙鸡条、葵花献rou。

    ??在皇帝赞赏不已的情况下，赐宴群臣，从此，这些菜传遍大江南北。

    ??等到了唐朝，郇国公府中名厨受葵花献rou的启示，将巨大的rou圆制成葵花状，造型别致，犹如雄狮之头，可红烧，也可清炖，清炖较嫩，加入蟹粉後成为清炖蟹粉狮子头，盛行於镇扬地区。

    ??「来，尝尝这两道美食，你们喜欢先吃哪边是哪边！」

    ??古村一树得意洋洋的说道，中华料理在远月也是很有名气的，当然，尝过的人都爱不释口，每一年仅仅是这些菜式也不知道赚了多少的金钱。

    ??民以食为天，美食是最为赚钱的，做出更美味更佳的料理，也是厨师所向往的目标。

    ??「我要吃狮子头！」

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