第531章 不得了的萝莉(一)
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酱,炒到里面的油都成了红色,满锅都是红色的泡,然後再把瘦rou放进去炒一会,放鲜姜沫,葱沫,蒜沫。 ??而且小柚也注意到葱加蒜的量等於姜,按顺序放姜、葱、蒜,每放一种就炒十几秒锺,炒後再放料酒,酒调味是必要的,其次就是老抽,生抽,还有少量醋,在日本这里,酱汁可以替换。 ??而且醋要少,调味只需要十克左右,再炒一会儿就可以倒高汤,汤是rou的三倍以上,刚加好汤的时候要先尝汤的咸度,主要是给rou块入味儿。 ??同时开大火,汤开後,再改小火也没问题,最主要的两步,那肯定放香辛料,按一定比例放入香辛料,可以自己调放在锅里自然更加好,煮一会儿,只需要两分锺左右,尝一下汤,就会出得香味,然後取出。 ??当然了,料理本身可以分开,小柚做的便是用这种方式,把调味和汤以及煮的刀削面分开,在最後一刻再配在一起。 ??就好像盖浇饭,饭和料理是最後合在一起,再倒入浇汁。 ??「怎样怎样?我很厉害吧,是不是被我的料理魅力击倒了!」 ??小柚见樱庭雪儿和林司星的表情上露出笑容,确认无误,自己的料理很有力量,足以让人露出开心的笑容。 ??「怎麽说呢,我觉得还可以吧,但要是说很高级,还差了一些,不过嘛,测试能刚好通过吧!」 ??这碗刀削面味道是很不错,但一名绝对厉害的厨师,如果要做这道料理,必然会更加