第356 前进的厨师们（二）

   ??亚蒂的蜜汁烤羊排完成，烤得外焦内嫩，还添加了一层香辛料，浇上酱汁，看起来都让人想要流口水。

    ??「你先上吧，我後面跟上。」

    ??「嗯！」

    ??亚蒂对自己做的烤羊排绝对的有信心，这上面的酱汁是自己亲手调配的，蜜汁的调制先用糖和水熬成入口肥糯的稠甜汁，再和主料一同加热，原料的性质和成品的要求不同，她选择了最直接的一种，那就是用烧法，焖法，将锅上火，放少许油烧热，放糖炒化，当糖溶液呈浅黄色时，按规定比例加入清水，烧开，放入经加工的原料，等在沸後改用中小火烧焖，直琶糖汁起泡黏性增大，呈稠浓状时，主料亦已入味成熟时就出锅，并且在羊排上面浇汁，让蜜汁肥浓香甜，光亮透明，主料更容易软烂入口化渣。

    ??「好香的羊排，sao味已经被处理掉了呢！」

    ??「是的，这是我最得意的菜品，请老师品尝！」

    ??亚蒂稍微的卖了个可爱的萌，当然，这样只是让人觉得很开朗，不过，最主要还是看料理说话。

    ??「那我就不客气了！」

    ??闻着那麽香的羊排，是人都想先尝为快，不然凉了怕错过最佳的羊排美味。

    ??冬季的羊排不仅香，还很美味，能暖胃，再加上蜜汁的润色，考官切割一块rou，稍微闻一闻，没有其他的异味。

    ??在这一步功夫，亚蒂是做得很不错，至少一开始合格了。

    ??後面就是吃下去的味道如何了，「啊唔」，考官直接一口吃掉。

    ??「这甜味……淡淡的和羊rou融为一体，香味从鼻腔中溢出，好吃！」