第453章 料理与乐趣（一）

了步骤，迅速冷静的判断力，以及按部就班的料理手法，等最後油浮上表面，再将备好的对虾加入锅中。

    ??这个时候就可以倒入椰奶，不断搅拌以防凝固，直到最後锅内沸腾，一般根据大众口味，在这里，林司星根据自己口味，放入适量的盐、糖和胡椒粉。

    ??再在另一口锅内烧水煮米粉，直至米粉外软内韧，沥乾水，将米粉分到各个碗里。上面放少量玻璃面和豆芽。

    ??加上对虾、鱼饼片、拍碎的黄瓜和喇沙叶作装饰。倒上热椰奶虾酱汤，配上一团加盐的辣椒面，等完成後就可以端上去。

    ??汤类的方面已经可以等待了，其次就是菜和素，主题上的菜并没有什麽要求，也就是说能放开手去做。

    ??夏天吃辣是更有滋味，那麽这时候得配点十分美味的来搭配，这样或许会更好。

    ??林司星想到的是最快最美味又让人惊叹的料理，在法式料理中，蓝带猪排就是一道，蓝带指的是法式蓝带厨艺学院，法国菜是世界上最高级的菜，已为众所公认。

    ??不过蓝带猪排的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术，要还原法国的烹饪技术一向有些难。

    ??大家都知道法国料理不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处，而蓝带猪排很多人做过，但就是不敢和人家法国纯正的相比较，因为毕竟原材料有限，也没人家那麽高的厨艺，不过也会尽量做到形似、神似、口感上也尽量向人家的靠拢。

    ??「就这样吧，我相信这样可以还原并且加强多种口感冲击！」

    ??林司星心里轻笑一下，果然在樱庭雪儿的指导下，自己知道这应该如何去做，怎样做才能让一道料理变得更加美味。