第397章 东京料理大舞台（一）

个词有点类似於葡萄酒品评中的形容方式。

    ??不过假若咖啡豆缺乏了酸度，就等於失去了生命力，尝起来空洞乏味、毫无层次深度。

    ??也许酸度有很多不同的特征，像来自也门与肯亚的咖啡豆，其酸度特征就有着袭人的果香味以及类似红酒般的质感。

    ??要想知道醇度，得饮用咖啡後，用舌头留有的口感去区别醇度的变化，那就可以分为清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。

    ??不过这些都得看调配上是怎麽去调，不同咖啡有着不同口感，包括气味也是。

    ??在气味上，咖啡调配完成後所散发出来的气息与香味，特别用来形容它的词就很多了，针对不同咖啡的味道，可以有焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味等等，奶香也有。

    ??「咖啡提神，我怕今晚是睡不着了，哈哈！」

    ??小林建一大笑起来，像他这样的大鲁粗，一口可就喝了一半，没人会在意他怎样，只是按照正常来品味的话，是不应该这样。

    ??「你喝就喝得斯文点，今晚要是睡不着，就通宵研究料理，反正明天就剩下最後一场比赛了！」

    ??美绪白了他一眼，小林建一对健身和运动可是绝对的狂热，平时大大咧咧看起来很令人不满，却意外的细心温柔，特别是很爱哭。

    ??「如果真那样，那我只能接受了呢！」

    ??小林建一尴尬的挠挠头，对於美绪的话，小林建一倒是不会怎样，毕竟女人大