第142章 执着的力量（二）

aku，馄饨叫做konton，索饼用面粉及米粉揉制成细长交叉的油炸饼，用以在驱除疟疾的仪式食用。

    ??索饼的系统是发展为现今的素面、五岛乌冬、稻庭乌冬的因素。

    ??餺飥用面粉揉制成绳状或是团状切割的糕点，演变为今日的餺飥，乌冬面切割的历来。

    ??馄饨是面粉内包rou馅等，或煮或蒸的糕点，演变为今日的饺子或馄饨。

    ??现今日本乌冬的形状诞生於室町时代中期，元禄时代也出现在江户、京都、大阪及琴平的乌冬店，很多方面的美食都是从外国传入，日本的料理就是取其精华，弃其糟粕，这一点，无论是哪个国家都会有的。

    ??只是至理名言还是从别的国家起的，道理都是一样。

    ??面食料理不仅仅是因为它的廉价，还有相当多的一部分原因是在路边摊上都能轻易吃到，拉面类的名气高，那是在日本美食中，它的名声被广泛传播。

    ??但是，在这乌冬面，这舞台上，简单的料理可不是那麽容易让人动摇的，要知道深奥的滋味和复杂的工序也会有不同的估量。

    ??这个料理的主题为蛋，有蛋的料理虽然很多，但他们要做的是比一般蛋料理更要强烈才行。

    ??「昨天的题目，今天就做吗？真有趣，时间上的思考只有那麽点，只能一边做一边思考，就算是在舞台上，都需要谨慎对待。」

    ??拉面，幸平城一郎做过，单是素吃拉面。就有五六道工序了，现在乌冬面的工序也不会少於六道。

    ??「修罗这次比赛的