第544章 未来的发展（二）

香料取材也多倾向南印度风格。

    ??欧风咖哩虽说比较浓醇，但与印度相似料理比较起来，香料味还是明显不及，咖哩除了可以拌饭吃，还可以作为拉面和乌龙面等汤面类食物的汤底，这方面和其他地方的咖哩有较大分别，放在北海道劄幌地区，那里就有一种汤咖哩。

    ??久保西条在咖喱香料上也彼为研究，想要做出味道适合而不过辣、不过淡的话，咖喱叶、姜黄粉、茴香、丁香、黑胡椒组合，至少在十七种香料烹饪出来的咖喱汤汁料理。

    ??咖喱到了日本人手中，出现了可以大规模生产的咖喱粉与咖喱块，虽然不再像印度家庭自制的咖喱那样味道千变万化、自在随心，但胜在够方便，节省时间。

    ??不必上餐馆，不必费力气学厨艺、买材料，只要稍微加热，淋在米饭上即可食用，咖喱成为了一种普通人可以随时享用的美味，不过在这里，久保西条把自己培养的咖喱香辛料拿来做咖喱料理，就已经是超越正常咖喱的美味。

    ??至於风见悠的大阪烧，在各种材料准备好的时候，将水和鸡蛋倒入面粉中搅拌均匀，再将卷心菜、虾仁、玉米粒、猪绞rou、胡萝卜等倒入搅拌好的面糊中，另外倒入适量椒盐、盐、海苔调味。

    ??他独特的料理手法，在锅中倒入少许油，待油即将冒烟时放入适量调好的大阪烧糊糊，中小火煎至一面金黄後翻面，继续中小火煎背面，至两面全部金黄。

    ??再把煎好的大阪烧