第166章 不一样的意大利面（二）

与几片姜，一根葱一起煮开，然後热水将焯水後的鸭rou洗净沥乾。

    ??先把鸭rou煮软，然後就可以在锅内放少许油，中大火热锅後下鸭rou煸炒几分锺至变金黄色、等鸭皮出油之後，下丁香、八角、桂皮、香叶、乾辣椒、姜片、蒜头、葱段和豆瓣酱一起中火翻炒出香味，这就是林司星所要加入的香辛料，另外就是其他的香辛料等最後做成rou酱再加入。

    ??鸭rou要下啤酒煮开，连汤转移至炖锅内，加几滴老抽，下切成两半的香菇、海带和橙子皮才显得其美味所在，小火炖煮半小时後下小土豆、生抽和糖调味，继续炖煮半小时至四十分锺，等土豆和鸭rou都软了，大火收汁到合适浓度，出锅前拌入白胡椒和香油，出锅後撒上。

    ??这时，一缕鸭rou的清香飘散开来，林司星感觉香味还是很不错的，就是不知道加入罗勒、墨角兰、牛至、迷迭香、百里香这些香辛料再做成rou酱会是什麽味道。

    ??鸭rou完全是被林司星去骨了，接下来的就是将鸭rou剁成rou酱，双刀齐出，一道道美丽的刀痕落在鸭rou上。

    ??敏捷的刀功也是他多年苦练而成，要知道，在厨房里呆了差不多十年的时间，没有一点小本事，自己都不好意思自称厨师了。

    ??现在只是rou泥，并非是rou酱，再加点调味酱汁下去，把香辛料倒入，搅浑的时候，一股狂野的香辛气息弥漫开来。

    ??就连林司星也彼为震撼，没想到香辛料的混合居然能有这麽强烈的效果。