第490章 欧洲十杰（二）

代表也不曾相同。」

    ??细思起来可以对比很多不一样的食材和美食，林司星坐下来听了冈本小次郎对那美味火腿rou的看法，以及西方的食材传说，差些没张大嘴巴合不拢。

    ??早期rou被风乾和烟熏，在时代进步风乾制作火腿的程序被提高，烟熏的程序就停止了。

    ??这种火腿rou能够风靡欧洲，正是因为它是真正的rou食材来制作，在古典时代，帕尔马生产的火腿是餐席特色上的美味佳肴之一。

    ??事实上，甜瓜或无花果与帕尔马火腿的搭配可能正是罗马人以水果为头道菜的膳食习俗的根源。

    ??根据传说公元一千多年时，汉尼拔驻扎在帕尔马北部时候，就是用当地的葡萄酒、面包和帕尔马火腿来供养他自己和他的部队。

    ??在帕尔马的一座十三世纪时的大教堂正门上，有一个雕塑，描绘了一年中的每个月的情况，其中十一月被确定为杀猪日。

    ??传统上，每一个帕尔马的农村家庭中养的猪，都在秋末宰杀，这个传统在大部分地区被保存下来，但是这也是大吃猪rou的时候。

    ??还有就是冬季节日，这时，所有地区的餐厅提供的都是各式各样的猪rou特色菜，在十九世纪，在火腿制作的季节，大多数私人家庭都忙於这件事。

    ??火腿被悬挂在每间客房的天花板，帕尔马的居民吃，睡，呼吸都与火腿在一起，最终，家庭乾燥被开着长而窄的窗户的公寓屋所取代，通过新鲜空气的流通来乾燥火腿。

    ??或许很多人不明白为什麽执着於火腿rou，但这无法