第223章 霸道的炖rou（一）

杭州时的东坡rou。

    ??宋哲宗元四年七月三日，苏轼来到阔别十五年的杭州任知州，五年五、六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。

    ??由於苏轼及早采取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期，他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜，杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事，人人都夸他是个贤明的父母官。

    ??听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪rou，於是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到後，便指点家人将rou切成方块，烧得红酥酥的，然後分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃後无不称奇，把他送来的rou都亲切地称为东坡rou。

    ??这可是真实的传说，而不是弄虚造假，吃过东坡rou或者红烧rou的，大部分人都知道它们的由来，追本穷源，苏轼的这种红烧rou最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时就闻名全国。

    ??如今因为闻名全国而流传出国，不仅在日本，美国人喜欢吃rou，唐人街肯定是有售卖，再加上味道也是顶级的好，自然就吸引人了。

    ??rou食多的国家一般都是这样，因此东坡rou的魅力在这些国家必然会很受欢迎，炖rou不常吃，可它的味道是必然的。

    ??炖rou的发展也有千年之久，因此它的精髓还在流传着，而古村一树的实力很厉害，在料理的基础上可能会更进一步。

    ??很快，一小时之内，五道炖rou已经完成，分别是牛rou、猪rou、羊rou、鸡rou、鸭rou。

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