第359章 美味大比拚（一）

人合做的一种全席。

    ??上的菜一般至少一百零八种，包括了南菜五十四道和北菜五十四道，还得分三天吃完，满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

    ??当然，那时候只有少数达官贵人才能品尝，可不像现在的一百人聚集一起品尝，当时的美味可应用不到如此高潮的技术水平，做出来的美味也自然不一样。

    ??因为满汉全席菜点精美，礼仪讲究，所以形成了引人注目的独特风格，在入席前，先上二对香，茶水和手碟，台面上有四鲜果、四乾果、四看果和四蜜饯，而入席後先上冷盘然後热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。分为六宴，均以清宫着名大宴命名，汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽，在全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。

    ??哪怕是合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境都是古雅庄重，在席间还会专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，而礼仪严谨庄重。

    ??令食客流连忘返，不过嘛，这里虽然用不到山珍海味那麽丰富，但绝对的也比满汉全席更要隆重，而且菜式也特别的多。

    ??要知道，这里可是聚集了五百八十位厨师学生，在古代都没有这麽强势的盛宴，怕也只有远月学园才可以做到这种地步。

    ??单凭这里的五百多位经过前面筛选出来的学生，无一不是料理有些水平的，至少被淘汰，随随便便开个普通餐馆，也能符合大众的口味，当然了，摆在高级酒店和餐厅，或许不一定能及格就是。

    ??远月学园之所以培养那麽多优秀的厨师，都是为了让学生在厨师这方面有所成就，而不是普普通通的过这餐馆的小日子。