第254章 超一流美食（二）

铲子背面的部分直接送入口中，就像这样。」

    ??樱庭雪儿说着就按照步骤来食用，周围本熟的部分被弄得焦脆，随即送入口中。

    ??「好吃~」

    ??那种焦嫩香滑的口感在口腔中扩散开来，各种辅料的味道完全的将文字烧的极致全部释放出来。

    ??「真的好好吃，只有一点焦脆，就像是锅巴的那种感觉，锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒，而这是日本麻糬、面糊水、高丽菜、红姜、天妇罗、小虾米、葱、乾面以及牛筋等等一些百搭食材做成。」

    ??齐双叶吃着这道文字烧就感觉到不可思议了，明明那麽多的食材，却没有破坏当中的一丝一毫的原味，并且很好的将其结合起来了。

    ??「这个做法其实也很简单的，将铁板加热到一百八十度的高温，将橄榄油均匀涂抹在铁板上，然後将主菜先煎熟，再陆续加入其他食材一起拌炒，除去面糊水外，等食材完全炒熟炒软之後，由中间往外拨成一个甜甜圈般的圆形，再将面糊水倒入圆圈中，约煎煮两分锺待面糊水稍热後，以大铲子快速拌炒所有材料，香味飘出後再摊平，於此同时，将已经加热过的明太子与日本年糕移入面糊内，即是「文字烧」，最後加点海苔粉、柴鱼末点缀就可以了，而最好吃的地方就是你们所说的像锅巴部分，用小铲子一小口一小口的刮来吃，才能感受到正宗日本式的文字烧。」

    ??简单的做法却不容易，但要是高桥翔太来料理，这些绝对是理所当然的完美，都是需要细心的观察和超强的料理手艺才可以做得到的极致美味。