第一十七章 秃黄油

以，第二日，淼淼早早起床，依托清晨的雾气感知了下孕子河边的情况後，便踩上飞剑去了河边。

    这一回，她在河里发现了好东西！

    螃蟹！

    淼淼这下开始拍脑袋了！

    怎麽就把这好东西给忘了呢?！

    不过也不打紧！

    这个时节的母螃蟹或许没那麽壮了，但公螃蟹却是膏肥体满，正是好吃的时候。

    捞了两箩筐螃蟹，又捞了两箩筐鱼虾，淼淼这才踏上回程的路。

    她已经盘算好了。蒸几个螃蟹今天吃，剩下的便用来做秃黄油。蟹rou这些也挑出来，可以做成蟹rou丸与蟹roubang。

    蟹roubang这个平时也能当零食吃，而且制造简单，多做一些以後不方便时也能当下酒菜。

    许是灵气过於充足的原因，淼淼发现这里的生物都很大。比如这两箩筐螃蟹，个个都有八两左右，看着就欢喜。

    挑了里面最大的六只螃蟹搁到水盆里，拿个自制的罩子盖上，其他则是用个清尘术直接洗乾净，然後便催动灵力将螃蟹冻上。这样冻过後的螃蟹剥rou挑黄会方便容易许多，也算是一个小技巧。

    将剪草药的剪刀拿出来一番清洗後，便选了个螃蟹，剥开壳後，红红的膏黄看着就喜人。

    想不到都这季节了，母螃蟹还这麽肥壮，做出来的秃黄油一定会非常好吃。

    麻利地将蟹壳都打开，寻了制丹用的夹子小心地将蟹黄、蟹膏挑出来，这是一个十分艰巨的过程。

    秃黄油是姑苏方言。所谓“秃”是“只有”、“独有”的意思。所以，秃黄油的意思就是高纯度的蟹粉，不许有一似蟹rou的存在。也正因这般高标准，秃黄油在种花家历史上留下了不少美名，同时也成就了姑苏饮食的精致与独特。

    挑好了蟹黄蟹膏，又将