第二百五十章 椒麻牛rou

道眼前这菜是傅咏菡临时赶来救场做出来的，店里根本就没别人会做！就算有人会做，也绝对做不出傅咏菡手底下这个味道来！

    没看连他这个店长，哪怕心里早就已经对着眼前的菜流了一条河的口水了，也还是装作一脸淡定，压根儿就没敢打这菜的主意吗?

    只是他没想到，他不打主意，旁边打主意的人却不少！

    尤其是这些人还都是店里的客人，不是他能够随便拒绝和得罪的！

    服务员们也有些发慌，焦冲只好亲自出马，带着人一一解释，表示店里暂时并没有麻婆豆腐售卖。至於他们看见的那一份，只是店里的试验品，以後会不会上咏记食府的菜单还是未知之数。

    客人们很不爽自己竟然吃不到这等美味，却也还算好说话，也挺给焦冲和咏记食府的面子，没有坚持下去，让焦冲心里松了好大一口气。

    厨房里的傅咏菡可不知道自己的一道菜，竟然会让餐厅里出现这麽大的动静，差点儿就又乱了起来。

    此时此刻，她正准备做今天的第二道川菜，椒麻牛rou。

    在川菜中，有不少以牛rou为主的菜色。其中最出名的其实并不是椒麻牛rou，而是灯影牛rou。

    不过，灯影牛rou的名气虽大，可做起来也很费功夫，有风乾、腌制等过程，绝不是可以现做的菜。

    那蔡姓客人点了椒麻牛rou而不是灯影牛rou，也算是给咏记食府留了些余地。

    椒麻牛rou中的牛rou同样需要腌制，不过比起灯影牛rou来说就要简单多了。而且，傅咏菡还有特殊的手法，可以在极短的时间将牛rou入味，完成整个腌制过程。