第127章 做豆腐

其实还没有开，一定要继续搅着继续煮，直到完全煮熟煮透，才能拿来喝或是做豆腐。

    做豆腐的豆浆，需要趁热加入石膏。

    把石膏放在火炭上烧一烧，一般是为了烧去杂质，也是为了便於舂碎。

    烧好的石膏，舂成粉末，冲成石膏水，等豆浆煮熟，倒入盆中，加入适量的石膏水，搅拌均匀，就可以静置。

    在石膏的作用之下，豆浆很快就会凝结成水豆腐，或叫豆花或豆腐脑。

    这时就可以食用了，至於加糖或加盐，就看各人的品味了。

    把水豆腐用纱布兜住包裹起来，上面用重物压着，把水豆腐里的水分压出来，就成了老豆腐了。

    压出来的水分要是拿去加工发酵一下，就成了有名的豆汁儿，不过，这道美食不是一般人能接受的。

    当然，因为石膏性寒，这刚挤出来的豆汁儿也可以趁新鲜饮用，清热解火。

    眼见豆浆熬煮好了，每人留了一碗，又点成豆腐，也每人留了一碗，剩下的水豆腐，就开始压豆腐了，可李小曼还是没有出现。

    大家都开始觉得有些不对劲了。

    这时，赵恩泰回来了。

    “阿泰，小曼没和你在一起?”

    “没有啊?怎麽，她没有和你们一起磨豆腐?”

    赵恩泰也很吃惊。

    苏颜的心直往下沉，李小曼，怕不会是出了什麽事了吧?

    “长风回来了！”

    玉娘忽然叫了起来。

    只见洛长风没走门口，却从另一边的围墙上，一跃而下，飞奔过来。

    “李小曼，出事了！”

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