二百零九章 儿时味道

家长大的吗?”

    “是啊，你这连我们乡间的柴火灶都搬出来了，真是让我大吃一惊啊！”

    “主播真是天才啊，全能的啊，什麽美食估计都难不倒你，看这架势是准备做柴火鸡啊?”

    “楼上一语道破玄机，我赌100猫猫币，肯定是做柴火鸡。我的最爱，好多年没有吃到过了。”

    “柴火鸡，跟大锅鱼炖饼子是不是一样的啊?主播有没有玉米面饼子啊?”

    “对啊！标配，玉米面贴饼子。香，脆甜！好吃。”

    “我就是蓉城坝上县的啊，我们那城西最火爆的一家柴火鸡店铺，周一晚上居然全部满座，路边的车辆排出两百米。

    如果是周末，更是排队到四五十号。大雨天的，客人仍然兴致不减，纷纷自行打伞吃鸡。味道好巴适嘀的！”

    “味道确实不错的，三五人围在一起，喝点啤酒，王老吉再来一瓶，吃一吃，确实很不错。”

    顾清影正在切鸡块，只见手起刀落，几下功夫一只五斤的鸡就被斩切好了，她抬头看了眼屏幕微微笑着说道:“正是要做柴火鸡呢，相信是很多人儿时的味道，玉米饼子自然是有的，怎麽敢忘记呢。”

    柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属於川菜系鸡肴中的一种。

    以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点，柴火鸡烹制火候温和带旺，rou嫩味香，油而不腻。

    一般用柴火或碳火作为燃料炒制而成，很贴近大自然，受到很多人的喜爱，但是经过多年的发展，为了在不污染环境的基础上保持美味，在很多地方陆续使用碳火代替柴火，但依旧受到很多人的喜爱。

    用柴火烹制出来的柴火鸡味道确实很独特，深受广大食客的喜爱。