第二百七十五章：魔幻麻婆豆腐
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??“这样啊，我马上让你给你送来。” ??仙左卫门答了一声，从cao作台下拿起了一个对讲机，就开始吩咐起来。 ??“你们，马上去库房拿一些乾辣椒和乾花椒来厨房，速度快点。” ??在得到对讲机对面之人回复後，仙左卫门便放下了对讲机。 ??“东西马上就到。” ??“这样就最好了。” ??在等待乾辣椒和乾花椒的时候，伊藤诚也没有闲着，直接开火，把水煮开，沸水下切好的豆腐，待得豆腐在沸水里煮了十秒锺之後，立马捞起，放入冷水中透冷。 ??这个时候，伊藤诚见辣椒还没有送来，他乾脆把rou沫也炒了出来。 ??普通的麻婆豆腐，rou沫下油炒制的时候，基本上都是在中低油温下锅，慢慢煸炒，炒出香味。 ??伊藤诚的这个不同，因为他是用切的方法，把牛rou给切成了一颗颗的rou沫，rou沫里还保留着水分，要是中低油温下锅慢慢炒制，那麽他也就没有必要保留牛rou的水分了。 ??“高油温下锅？他到底在想什麽。” ??绘里奈见锅里的油已经开始冒烟，油温已经来到了七成热以上，这时伊藤诚才把牛rou沫给倒入油锅。 ??“可能这就是他为什麽要保留牛rou里水分的原因吧。” ??见多识广的仙左卫门现在在他心里面，已经有了一种模糊的感念，只待拨开云雾，他便能见得真谛。 ??高油温下锅，伊藤诚快速的翻炒着rou沫，要是手慢一点，锅里的rou沫就会被炒糊。 ??伊藤诚并没有炒制多久，大概也就是十秒锺的样子，他便把牛