118、儿时的回忆
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是人头大的馒头哇~” ??这麽大的馒头，一个人可吃不完，不要紧，大夥儿分，咬一口，又软又暄，又香又甜。 ??2号大姐： ??“牛rou粉条水煎包喽~” ??咱洛城的大街小巷都少不了水煎包摊子，一出锅，香飘十条街。 ??这会儿是香飘十里桃花林啊， ??大家夥儿都用力吸了一口气，咽着口水，垂涎欲滴呐~ ??3号参赛者正在烙鸡蛋灌饼。 ??说到中华面食，各地都少不了“饼”，山东的杂粮煎饼，天津的煎饼果子，河北的驴rou火烧，陕西的锅盔，恩施酱香饼，新疆的烤包子，宝岛的车轮饼，还有手抓饼、千层饼、鸡蛋饼…… ??这两年城里流行披萨，爷爷奶奶带着小孙子去吃，买来一看，嗨，不就是个外国大饼嘛，回家让你奶给你烙去！小孙子不乐意，说：“这是披萨，和奶奶烙得饼不一样。” ??奶奶乐了：“不就是把馅放饼外头嘛~” ??哈哈~还真是的~ ??鸡蛋灌饼是豫省的特色小吃，面是半烫面，就是一半用开水和面一边用凉水和面，然後揉成长条，分成剂子，把剂子擀大擀薄擀圆，往面皮上抹一层油酥，再把面皮像包包子一样收起口来。把口朝下，按压面皮，在擀成大小合适的圆形饼坯。 ??平底锅里抹一层油，把饼坯放进锅里，饼皮受热後就会上下分层，鼓起大泡，这时候用筷子把大泡戳一个洞，把打好的葱花鸡蛋液顺着洞灌进饼内部，接着把饼两面烙至金黄。 ??鸡蛋灌饼出锅，在鸡蛋灌饼一面抹上豆瓣酱，放上两片生菜、一根煎火腿肠、几块炸里脊，把饼卷起来。这样