198.第196章 有没有想过使用冰刀呢？
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花椒粉麽？”幸平创真摸着自己下巴，开始思考了久我照纪这种手法的目标。 ??“为了提升辣、麻的味麽？” ??“只不过这样不会让料理中辣、麻的味道过头麽？” ??“华夏川菜。” ??“虽然说是以着麻辣辛香出名，可是追求的不是辣而不燥、麻而不苦，这种分量已经过头了吧！”幸平创真回忆自己老爹的教导，然後疑惑的说道。 ??“创真君。” ??“你其实不了解久我前辈这个人。”丸井善二开口解释。 ??“嗯？” ??“久我前辈确实最擅长的是华夏川菜，不过他擅长不是常规的擅长，而是以着暴力姿态支配着自己的菜品、乃至客人！” ??“暴力？” ??“支配？” ??听到丸井善二的话後，幸平创真变得更加一头雾水起来，完全不理解这两个词怎麽能够和料理联系在一起。 ??“麻辣！” ??“这就是久我前辈用来暴力支配食客的力量！”丸井善二继续解释道。 ??…… ??料理台上。 ??在久我照纪还在烹饪的时候，斋藤宗明已经率先完成了自己菜品！ ??餐盘上。 ??一块雕刻成海浪形状的巨大冰块，被分割出来的横纹鲑鱼rou点缀在杏仁卷心菜上，摆出了一个精致的造型…… ??“请品尝！” ??斋藤宗明恭敬对着面前的神田总司说道。 ??“横纹鲑鱼刺身！” ??“你的厨刀事先使用着液