第312章

，这些东西会坏。

    不过，说来做泡菜看着都非常简单，这基本步奏就是这样。可是这不同的人做出来的泡菜，味道却大不相同。就好比她妈跟她奶两个人吧。

    两个人同样做泡菜，可是她妈做的泡菜就挺好吃的，可换着她奶来做，那差不多每天都会烂掉一坛子的泡菜，也不知道是怎麽一回事。好在她奶也有自知之明，知道自己这手艺不行，有了儿媳妇之後，就没再做过泡菜了，每次家里做都让给儿媳妇们去做，她就只吃现成的了。

    也许人觉得李美说烂掉一坛子的泡菜有些夸张，这泡菜又不能当饭吃，谁家每年都做几坛子的泡菜。

    这话，李美可是一点都不夸张，每家还真做几坛子泡菜。别以为做得多，其实根本就不够吃。每家每户基本上都是十来口人，这没菜的季节，谁家一顿饭不都是抓一海碗的泡菜出来，就这样的吃法，不做几坛子的泡菜，根本就不够。

    像萝卜就是最常见做泡菜的材料。而且刚泡的新鲜萝卜也最好吃，脆脆的。但是时间一长，萝卜就会变酸，就没有新鲜的好吃了。

    可在这什麽都缺的年代，可没有人去嫌弃泡菜会酸这样的事。

    泡菜泡下去，李美就开始切菜，菜不多，再加上这些事情都是常做的，所以那速度非常的快。把青菜切完之後，就把盐混在青菜里面，把盐和均匀了。等盐码上一天的时间，明天就可以事後出去晒了。

    一个上午把这