第一百零八章 盛宴之妙笔生花
,用羊小肠做的细管子往中间一层注入汤汁,这是她单独熬制的高汤,有点稠状,闻上去挺香,高汤汁之中好像还有些其它材质。 早在做九重天时,采薇就在正中心留了个小孔,小孔通到最底层,每层之间都有一道小缝隙,高汤从小孔灌入,有小部分高汤会随着缝隙流到下面一层,那些rou糜蔬菜沫或多或少会裹着一点高汤的味,这样口感会更好。其它的高汤自然会留在中间一层。 高汤灌入完毕之後,就需要再次到锅里炸,只需要一点点的油,等九重天外壳呈金黄色,基本上就做好了。 等用嘴咬开後,汤汁就会顺着舌尖直冲味蕾,咀嚼之後,高汤跟rou糜蔬菜沫混合,夹着酥脆的外皮,吃在嘴里,余味悠长。 为了增加九重天的味道,采薇还用天露松等佐料,调制了一种蘸酱,辅以蘸酱吃九重天,又是一番风味。 “把九重天先端上去吧!” 采薇把这个任务交给聂锦程,他们还要马不停蹄做下一道菜。 聂锦程端着九重天,迈着六亲不认的步伐走来,几位官员眼睛都落在食物上面,但是他们看着这外边不过就是饼的样子,难免有些失望。 聂锦程把九重天的由来跟妙处讲给几位官员听,他们听完之後,觉得很新鲜,各自拿了一个来尝,果然吃出不一样的风味。 “各位大人,若是蘸着这种佐料吃,又是另一种感觉,试试吧!” 聂锦程又把这种蘸酱分别递到各位大人面前。 “果然妙不可言!”