第190章 1桌美食

用。

    不到二十分锺，整个兔子的骨头被剔得乾乾净净。张二姐上手揉了一下，愣是没有摸到一点骨头渣子。

    “你这手艺厉害了，要不教教我?”

    “行啊，等桄教授走了，要是有时间我就跟你去农家乐教你。反正那边也要斩兔子，不然你这边弄这麽多兔rou得吃到吐。”

    兔子剔了骨头之後，剩下的净rou被切成两指宽一指长的rou条，用淀粉盐胡椒料酒和五香粉加一点菜油抓匀，腌上半个小时最好。陈馨还专门跑去中药铺买了二两陈皮回来，清洗乾净後，选了两块切成指甲大小的颗粒也放进兔rou里一起腌制。剩下的撕成大一点的陈皮块，跟切好的姜蒜放一起，当然还少不了本地特产的辣椒跟山上人喜欢的木姜子。

    木姜子的味道不是所有人都喜欢，但是兔rou，特别是野兔rou这种膻味比较重的，用木姜子来烧，味道特别棒。加上老酸菜打底，焖出来的兔子rou，陈馨自己都能整半锅下去。

    腌兔子的时候就可以处理蛇rou了，蛇rou煲是最不费事的，直接剁了上砂锅炖上就好。不过蛇rou煲想要好吃，还得跟鸡rou搭配，所以刚才斩下来的鸡rou，就切了一小半到锅里跟蛇rou一起大火炖煮，直到汤色发白才算是一锅成熟的蛇rou煲。

    剩下的鸡rou切成小块，做一个着名的辣子鸡，正好开胃配酒。

    等到众人从政府出来，在严大姐的带领下来到张二姐家里的时候，桌子上已经摆满了一桌大菜。

    。m.