第176章、初见江阁老（下）

黄山毛峰是新晋的两种新茶。)

    每种茶都自己独特的文化和特点，比如说铁观音，此茶的特点是:其味醇厚甘鲜，香气清芳高雅，水色清澈金黄，叶底肥厚软亮，常以天然的兰花香和特殊的“观音韵“，其外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似晴蜒头，由於******随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。冲泡後，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。

    又比如龙井，龙井以浙江杭州西湖产地的茶源最佳，此茶因其得天独厚的生长环境，再加上制茶师别出心裁的炒制技术，其品相，色泽，和味道，堪称绿茶中的一绝，西湖狮峰的明前龙井是龙井中的顶级珍品，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而着称於世，它自闯进茶道论剑会以来，一直在茶会中名列前矛。

    还有庐山云雾，庐山云雾古称闻林茶，色泽翠绿，芽叶肥嫩显白亮，条索秀丽，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，汤色清澈，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名，其它茶同样各有不同特色，因篇幅有限，这里就不一一而叙。

    正是因为每个品种的茶都有自己独特的特色，同理，每个品茶师也有自己最擅长的领域，当然，能坐进这个品鉴席的品茶师不可能只懂得品一样茶，每个茶系的鉴品，他们都达到了大师水准，只不过每人的喜好和偏爱不一样，在坐的茶道宗师麽往往对自己最喜爱的那一个品种的茶最有品鉴权