一百一十四：日料KUROGI

了情境。

    温影原以为接待员只会日文的。

    日式廊门，京都特色竹篱矮墙，庭院石灯，青石路、竹帘……让人瞬间感受到清雅闲适的意境。

    除去大厅，还有有四间包房，分别以季节为名。设计师巧妙地在房中造景，以细节元素点出岁时之题:春之初绿，夏之流水，秋之红枫明月，冬之松映白雪。

    而所有装饰也尽量摒弃现代元素，只认定自然和手工的价值。比如和服织锦壁挂、只用榫接的实木桌，墙上来自於唐纸世家的手作唐纸，而用整根的实木梁代替水泥梁，在现今可谓极尽奢侈。

    顾熙迩:“日本人有时候有些偏执，他并未设计菜单，在他看来，这是对食材的不尊重，也是对客人的不用心。料理最重视食材的取得，什麽时令吃什麽食材，该采取怎样的烹饪手法，都有讲究。甚至连烹饪用水，都要使用日本进口铃鹿山脉天然水，以便更好的提取出食材本身的鲜美。正因为这样“不妥协”的态度，来到这里的客人，有机会享受到料理的精髓。”

    温影:其实都一样。

    她小鸟依人的跟在顾熙迩身後。

    她不会表现的太出风头，也不会太小家子气。

    安静的…

    先是开胃小菜，然後是生鱼片、蒸制菜品、拌菜、10贯手握寿司、味增汤、最後是甜品。食材的新鲜度和独特的风味，既保留了食材的原汁原味，又因为不同的腌渍手法，让入口的每一块食材都更富层次感。

    一米一鱼一调味，严谨却不失有趣。与其他高