第173章 闪电料理
只能期望，上面的人……还能有一丝人性了。” ??“毕竟，这些士兵都是为了北地……” ??………………………… ??另一侧。 ??足足一百五十口大锅升起。 ??与之前试验用的小砂锅不同，现在选用的都是70L的厚重铁锅，这个容量给小孩子当澡盆都绰绰有余。 ??越大的锅烹饪难度就越高，仅热量平均、生热速度这两项就极难把控，而这两项偏偏是热料理最为关键的属性之一。 ??所以一般的厨师都会很少会使用不擅长的厨具，包括餐刀、厨铲、面案、锅子在内，一旦临时调整，至少会限制一半的厨艺。 ??当然，也有不少厨师专精大锅饭，不在此列。 ??张伟忙碌在灶台间。 ??超凡之力让他能做到蓝星时做不到的事。 ??例如同时搬运20袋大米，淘洗数十吨蔬菜，一秒锺之内切割出上百刀，以百米的秒速在厨房内辗转腾挪…… ??“这速度……” ??“没有丝毫停顿，难道他不需要思考嘛？” ??“甚至没有看见张伟观察蔬菜品质的动作，在不经意间完成了嘛。” ??“就算是切割数百斤的精rou，仍然能保持小rou块大致相等……不，几乎完全相等！我甚至用rou眼能看到软软的棱角。” ??一、二、三、四…… ??张伟将材料逐个填入锅内，每个锅之间，有两秒锺的间隔。 ??而这两秒锺，就是张伟全部的容错时间，节奏一旦被打乱，就有可能让後续的料理味道走样。 ??完全一致代表火候、烹饪时间、材料比例、食材状态…… ??就单以食材性质而论，全