第170章 简单的粥

    ??“尊师，接下来我们该干什麽？”

    ??“看着就行，这次与城防军不同，事关伤员的生命，我需要亲自把控质量。”

    ??众弟子先是不解，随後不敢置信道：“您的意思是说，你要一个人完成两千人份的食物？”

    ??“没错。”

    ??这回不仅弟子们相顾无语，就连围观的人都一片哗然。

    ??一个人完成两千人份的食物？

    ??要不是说这话的是张伟，观众的嘘声已经连天了。

    ??张伟环视众弟子道：“接下来这道料理十分复杂，能学多少，就看你们的天赋了。”

    ??这也是张伟的一个手段。

    ??借用这招筛选出一部分天资比较好的厨子，可以试着着重培养。

    ??众人愕然。

    ??皮蛋瘦rou粥嘛，能有多复杂？

    ??不过是张伟都这麽说了，那绝对不一般！

    ??张伟先是取来猪後臀rou，也就是所谓的精rou，选用最锋锐的刀具进行切割。

    ??精rou的切割十分有讲究，rou块不能过大或过小，每个小碎rou需要与其他的不相连，不然就成了rou糜，影响口味。

    ??正常来说，这一步需要将精rou冻成硬坨坨，再利用刀具切割，就会方便很多。

    ??张伟之前，也用的是冰冻法。

    ??因为就算刀再锋锐，也无法阻止rou的形变。

    ??若真能将rou切成方方正正的几毫米小块，那对厨艺的要求比灯影牛rou还要夸张。

    ??现如今有了超凡之力的加成，张伟的刀术已经超凡脱俗。

    ??锋锐的刀气切割後，rou块尚未察觉，横向切割就再次袭来……

    ??竖、纵、横……

    ??一气呵成！