第12章 铁鳌龙虾

    ??人群中，是一只巨大的青壳龙虾。

    ??“绝了，真是神作。”

    ??“这种奇思妙想，吾辈不能及。”

    ??喝退周围的人群，汤之魂冲张伟摆手。

    ??“张伟你来了，正好，我考考你。”

    ??“主厨您说。”

    ??“你在不触摸此龙虾的情况下，猜一猜此物的制作方法。”

    ??张伟环顾一周，龙虾外壳的缝隙已被切开，隐约有高档红酒的味道。

    ??除此之外，还能闻到隐约的鲜味……

    ??“信息不多，我大致猜一下。”

    ??“应该是醉虾卷？”

    ??汤之魂愕然：“醉虾卷是何物？”

    ??张伟一愣，这个世界连醉虾卷都没有麽？

    ??此世界的料理手法简单粗暴，更重注食材本身的口感味道，更像蓝星上的西餐。

    ??而中餐则讲究多食材协作，用味道交互来攀登更高的境界。

    ??如果说西餐是单调无趣的独奏，中餐便是整个乐队的灵魂融合。

    ??用张伟的话讲，单纯依靠食材本身的味道？那还要厨师乾屁？

    ??不过，并不是说这个世界的厨师一无是处，在刀工、摆盘、食材处理等方面，还是很强的。

    ??说着，张伟解释了醉虾卷。

    ??汤之魂愕然道：“你怎麽知道？仅凭酒味？”

    ??张伟哭笑不得：“这铁螯龙虾长五米多，咱们厨房最大的蒸锅也容不下他，而且蒸煮过的虾壳会泛红。这明显就是抛壳取rou，再放回虾壳中浸入味道。”

    ??“而从气味上判断，红酒、淀粉、橄榄油……这些配料不就是醉虾卷嘛。”

    ??这种猜谜游戏，张伟以前也