第11章 蓝星美食
??第11章 蓝星美食 ??自己虽然小心谨慎，但也缺乏做这种事的经验，难保没有纰漏。 ??“这……我只是个助厨，不太好吧。”张伟试探性的说道。 ??汤之魂爽朗一笑：“这厨房我说的算，你觉得哪里有问题，就放心大胆的说！” ??这厨房我说的算…… ??暗示我？ ??没想到汤之魂还蛮有直觉。 ??既然这样，张伟也不客气。 ??取来一副新刀叉，系好围巾，在烤rou上切下一块，放入口中细细品味。 ??“外焦里嫩，汤汁浓厚，应该是先用香煎的手法锁住了鱼rou内的水分，然後猛火烘烤。” ??“酥皮里有蛋清的味道，调味里用了味道较浓的香草碎、甘果粉，应该是为了去除鱼rou的腥味。” ??“不过这味道还有些……缺憾。” ??“玄机在这杯酒中麽？利用鱼腥味的猛烈冲击来形成味道的二次变化……” ??张伟侃侃而谈，将这道料理的制作思路拆分的乾乾净净。 ??不得不说，汤之魂还是基础扎实，这道料理做的中规中矩，完全没有什麽缺憾。 ??一旁的汤之魂则是惊讶的张大了嘴巴。 ??做梦也想不到，一个小小的助厨竟然有这般见地！ ??这料理的某些部分，就连自己都没想不到！ ??这世界太过疯狂了！ ??汤之魂震惊的说不出