第156章 麻辣火锅谢恩人

 既然要诚心相谢，刘辰星也不好让阿忠、阿贞兄妹掌杓，她念及自己到底有一个现代灵魂，弄几样尚算新奇的菜式还行。

    在现代作为一个四川人，对於食物最大的喜好无非就是麻辣鲜香，她这次要创新菜式，当然以川菜为首选。

    要问没有辣椒的中古时期，川菜的辣从哪里来?

    答日:长安是个好地方，麻味的花椒西市有卖，替代辣椒提供辣味的茱萸西市也有卖。

    来长安最大的好处之一，大概就是发现了可以替代辣椒的茱萸，她终於有辣吃了。

    而一群人聚会， 吃涮锅子最是热闹尽兴，现在又有了花椒和茱萸，自是少不了做一顿麻辣火锅。

    自得到崔尧要来赴宴的回信後，刘辰星就开始准备火锅料了。

    一碗乾茱萸洗净放入热水泡发一个时辰，花椒、桂皮、茴香，胡椒四样能买到的香料热水又泡一刻。

    随之，将泡好的茱萸剁碎装盘，大手笔的往铁锅里倒入一大碗亚麻籽油，然後葱、姜、蒜、豆酱，以及有钱就能在西市买到的牛油，当然也少不了剁碎的茱萸一起，大杂烩般在锅里咕咕翻煮着，再不间断的用木杓搅两下，所以没有炒锅和铁铲，还是照样可以炒料。

    待炒了一刻左右，最後放入糖和泡好的香料，继续翻炒一刻，麻辣香鲜的简易火锅料就出炉了。

    不过才起锅的火锅料味儿略淡，再放置两天才香，而两天之後，正是崔尧和杜元朗来做客的日子。

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